顶点小说 > 言情都市 > 重生之超级食神 > 第474章 小牛肉配法国蘑菇汁

世界上最出名的厨师戈登.拉姆齐,千里迢迢来到华夏,他想要钻研华夏厨艺,所以想要加入满汉楼,然后在吃了一碗叶垂做的香菇鸡肉粥后,他决定帮叶垂经营那一家小小的粥店。

那家粥店大小不过十几平米,最多只能容纳五六个客人,让世界厨神经营这样的小饭店……

叶垂的心里一时半会的都没有回过神来,有些奇怪的看着戈登.拉姆齐。

戈登正在痛快的喝着碗里的粥,吃一口又夹一口餐桌上的小咸菜,吃的很惬意,发现叶垂还有田小杜韩雨堰等人有些异样的目光,他笑着停下手里的碗筷:“这么惊讶干什么?我只是想要更多的了解华夏厨艺而已,我知道华夏的粥很讲究火候,虽然看起来很简单,但要熬出一锅好粥却很不容易,我只是想要从简单的开始学习。”

“那让你堂堂一个世界厨神在一个十几平的小饭店内工作……感觉也太不地道了。”田小杜感叹道,韩雨堰将他的话翻译成了英文。

“没关系,我在成为厨神之前也只是一家小餐厅的服务员,对我而言这并没有什么。”戈登笑着解释道。

看到戈登既然已经打定了注意,叶垂这边便也没有再多说什么了。

田小杜自然也没有再替什么意见了,像这种已经达到了厨艺境界顶峰的人,一般都比较怪吧,境界太高,一般人都不太懂……

包厢内的一顿晚饭充满温馨的气息。

王诗雨得意洋洋的讲述着今天她跟老师作对的战绩。令叶垂跟田小杜都一头大汗,结果王诗雨这熊孩子刚刚讲完,安小小就又接着开始了。这姑娘比王诗雨犹有过之,把整个学校都要闹得鸡飞狗跳。

学校方面要不是看在林薇跟安静两个学霸级别的女孩子一直罩着她,估计早就开除七八十次了……

晚饭刚刚吃完,林薇就回去了自己的房间复习功课,她再过一段时间就要高考了,这是很重要的事情,安静也带着安小小和王诗雨两人死拉硬拽的回去后院。要辅导两人做功课。

包厢内的碗筷都已经收拾的差不多了,叶垂让唐珊珊去帮戈登.拉姆齐在附近定了一家酒店,就在戈登准备离开的时候。满汉楼内突然来了一位奇怪的客人。

黑色的汽车停在满汉楼大门外,后面的车门打开后,一个穿着黑色礼服的男子从里面钻了出来,他的一幅十分讲究。看起来就跟电影中那些住在城堡中的管家一样。最妙的是他的手里还托着一个餐盘,餐盘上面甚至还盖着银色的餐盖。

饭店是吃饭的地方,但这个人却带着菜肴来到饭店?

叶垂正准备送戈登.拉姆齐离开,两人刚刚走到大厅,正好碰到了这位看起来像是老管家一样的人端着餐盘走进了饭店。

“这是什么人?”唐珊珊立刻就好奇的说道。

“这个人好像是食皇企业的。”戈登.拉姆齐突然奇怪的说道,“我在那场厨艺比拼中看到过他。”

“食皇企业?”叶垂一愣。

说话间,这个管家模样的外国男人已经端着餐盘走进了满汉楼的大厅,来到了叶垂的面前。他看了一眼站在旁边的戈登.拉姆齐,微微点头示意。接着便看向叶垂,用听起来很纯正的中文对叶垂说道,“叶先生,我家少爷有些东西想要交给你。”

“你家少爷?”叶垂看了一眼那个银色的餐盘,“你家少爷是谁?”

“曼尼.普利奇特。”管家男人轻声回答道。

叶垂微微动容,曼尼.普利奇特自然就是那个在多半个月前打败了戈登的新晋厨神,最近这段时间几乎在每一个美食节目上都可以看到他的身影,名气一时无两,但叶垂却绝没有想到对方会主动来找自己,并且还要送给自己一样东西那应该是一盘菜。

叶垂的名气自然也是很大,但他的名气只限于华夏,完全跟曼尼得到的世界级别名气无法相提并论,最重要的是,叶垂虽然已经准备去挑战这位新晋厨神,可对方应该没有理由会这么快就注意到叶垂才对即便叶垂现在正站在食皇企业的对立面上,曼尼做为食皇企业的皇牌,也不太可能被用来对付现在的叶垂。

似乎是看出了叶垂心中的疑惑,戈登轻声对叶垂说:“我想曼尼会给你送来东西,应该是因为我的原因。”

叶垂转头看向戈登。

戈登有些苦笑的继续说:“当时我输了比赛的时候,我曾经对曼尼说过一句话,我告诉他,就算我输了,他也不是世界第一,这个世界上还有一个人比他更厉害,那个人正在华夏等着他。”

叶垂愕然。

戈登口中对这个人显然指的是他,但他没想到戈登对自己的评价这么高……

接着叶垂想明白了什么,看了一眼那个管家模样的男人:“所以他才会给我送来这盘菜,这是……挑衅?”

戈登点了点头,眼睛却看着管家男人手中的银盘:“我现在很好奇他给你送了什么。”

叶垂笑了笑,心中也好奇起来。

他将那位管家样的男人请到了餐桌旁,将那盘盖在银色餐盖下的盘子轻轻放到了桌面上,这个时候曼尼.普利奇特的代言人造访叶垂的信息已经传到了饭店厨房,已经回到厨房准备忙碌的田小杜,还有吉姆、董倩、秦一月等厨师也都纷纷好奇的走到了大厅,好奇的看着餐桌上的那个银色的餐盘。

片刻后,管家样的男人将餐盘掀开了,他笑着继续对叶垂说道:“叶先生,少爷请你品尝他亲自做的这一道小牛肉配法国蘑菇汁。”

小牛肉配法国蘑菇汁。

这是一道法国菜。

餐盘中到菜肴十分精致,一片片的牛肉切成薄片,色泽微黄,拜访成扇形,扭头的一头点缀着一些新鲜的蔬菜,另一边浇着一些鲜红色的蘑菇汁。因为一直被保温餐盖盖着的缘故,餐盘内的温度还保持着刚刚出锅时的样子,散发着阵阵热气,更是有一股跟满汉楼中的华夏美食截然不同的奇妙香味,那种香味带着浓郁的酒香,还有炽热而诱人的牛肉肉香。

带着法国菜特有的精致,整盘菜就仿佛是一道精心调理的艺术品一般。

这是一道水平很高的菜。

不但看起来很精致,以叶垂食神的眼光来看,更是可以看得出来这道菜所蕴含的惊人厨艺,每一种食材的色泽都已经达到了极致,这是厨艺境界最高的体现。

虽然法国菜跟华夏菜是两种截然不同的菜系,但从某些方面来说却都是相通的,美食没有国界,叶垂可以感受到这道菜的完美造诣。

那个管家男人将一幅包裹在白色丝帕中的刀叉餐具放到餐桌一侧,他笑着继续说道:“叶师傅,请你品尝。”

叶垂点了点头,他现在已经对餐盘中的菜肴产生了极大的兴趣,他知道这是来自那位新晋厨神的挑衅,那位新晋厨神就是想要接住这道菜来告诉叶垂他的厨艺境界是什么样子的,而叶垂也正想要知道这个对手的水平是什么样子的,所以他拿起了那副刀叉。

很熟练的在一片牛肉上面切下一小片来,蘸了一些蘑菇汁,然后送入了口中。

“师父怎么可以这么轻松就吃下去了,万一有毒怎么办?”安小小有些担心的拉了拉田小杜的胳膊问道。

田小杜有些汗的说:“你武侠小说看多了吧?那里有什么下毒之类的事情。”

围在餐桌四周的人,眼睛都正盯着叶垂的动作。

这盘小牛肉配法国蘑菇汁很精致的,精致的寒意就是这道菜总共就只有那么点,其他人士没有机会品尝到口中了,所以他们现在十分好奇叶垂对这道菜到底会有什么样的评价。

小牛肉是牛肉,但却不是普通的牛肉,是指犊牛出生后用全乳或者脱脂乳、代乳饲料饲养五六个月大的小牛,这样的牛肉肉质嫩滑、味道鲜美、肉色全白或者带着一些浅粉色。

小牛肉的营养价值要远远高于普通牛肉,当然,也更加的好吃。

而面前这盘菜中的小牛肉是选用牛肉身上的牛通脊的部位,这个部位的肉质带着几分韧性,有些嚼头,最是美味,同样的这盘菜中的小牛肉不但选用了牛通脊,那一小块的牛肉更是经过了复杂的烹饪程序,用盐、胡椒、百里香等调味瓶,最重要的是最高等的红酒,腌渍了两个小时的时间,让牛肉的质地完全亲染上了这些调味品的味道,接着又细心的用木炭进行扒制,令猪肉里外通透,达到了七成熟,再细切成片,摆入盘中。

这道菜的精华是小牛肉,但最重要的还是法式蘑菇汁。

使用黄油将洋葱末炒香,加入法国蘑菇、高等红酒、以及其他调味品烧开,烧开之后要晾凉,在将蘑菇汁送入粉碎机中细绞成汁,再次加热后浇到小牛肉上面。

这道菜的构成很简单,制作也十分简单,但这道菜却又十分不简单,因为每一刀工序虽然简单但又十分需要耐心,更需要厨师分毫之差的控制力,这样才能完全的挥发出小牛肉的美味之处,调制出跟小牛肉最为般配的法式蘑菇汁。

叶垂只尝了一口,放下了刀叉。

“大雨,去炒一盘鸡蛋来。”他突然转头对旁边的韩雨堰说道。(未完待续。。)